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屠場文化―語られなかった世界 (ミニミニ・ブックス)

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屠場みる・きく・たべる・かく 食肉センターで働く人びと  

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ドキュメント 屠場 (岩波新書) - 和書  

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世界屠畜紀行  

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検査継続だけが対策ではない  

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資源消費という次元でくらべれば、農産物/畜産物/魚介類は連 ...  

... 「 YouTube - 屠場 」 ● 鎌田 慧『ドキュメント 屠場』 (岩波書店,1998) ● 桜井 厚+岸 衛『屠場文化―語られなかった世界』 (創土社 ミニミニ・ブックス,2001) ● 三浦耕吉郎/編著『屠場 みる・きく・たべる・かく 食肉センターで働く ...

屠場文化―語られなかった世界 (ミニミニ・ブックス)  

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