Vol.53 No.2  ... 用語解説: スチール缶のリサイクル,アルミ缶のリサイクル 140 最近の技術雑誌から 141 野菜・果物を巡って(第三十八話) ズッキーニ(zucchini)とコージェット(courgette) <吉田企世子> 147 |
Vol.53 No.1  ... イラン「大盛り」文化 <岩?葉子> 68 景気の回復を受け,活気を取り戻すニューヨーク <脇 秀仁・Peter Kuan> 74 野菜・果物を巡って(第三十七話)風邪の季節ときんかん <吉田企世子> 79 |
Vol.52 No.12  ... 770 技術用語解説:スプリングバック,塑性変形,弾性変形 777 業界の話題 778 今月の統計 782 最近の技術雑誌から 784 野菜・果物を巡って(第三十六話)だいこんの風味を楽しむ <吉田企世子> 789 第52巻(2011年)総目次 巻末 |
Vol.52 No.11  ... 促進技術 <内野敏剛・田中史彦> 702 技術用語解説:RFID 707 業界の話題 708 今月の統計 712 最近の技術雑誌から 714 野菜・果物を巡って(第三十五話)きのこ狩りを楽しんだ頃 <吉田企世子> 719 |
2011年10月サロン案内【吉田企世子先生】  ... 楽しく食事ができなくなったり、 逆に好きなモノだけたくさん食べてしまったり……。 心と身体の健康は、やはり毎日の食事からです! 今回のサロンでは、女子栄養大学名誉教授の 吉田先生をおまねきして、年齢に合った食生活の「いろは」を お伺いします。 |
Vol.52 No.9  ... ラーメン容器 −どんぶり型発泡断熱紙カップの商品化− 578 業界の話題 580 今月の統計 584 最近の技術雑誌から 586 野菜・果物を巡って(第三十三話)じゃがいものある食卓 <吉田企世子> 591 |
Vol.52 No.8  ... 話題 516 技術用語解説:K−コート,フルオープンエンド,リターナブルビン 519 今月の統計 520 最近の技術雑誌から 522 野菜・果物を巡って(第三十二話)再びトマトのはなし <吉田企世子> 527 |
Vol.52 No.7  ... 解析の活用 <永田洋平> 439 業界の話題 442 今月の統計 446 技術用語解説:ガスケット,真空成形 448 最近の技術雑誌から 449 野菜・果物を巡って(第三十一話)ぬか床への挑戦 <吉田企世子> 454 会長就任ご挨拶 456 |
Vol.52 No.6  ... 大震災で需要急増 374 技術用語解説:多層フィルム,リークテスター 375 業界の話題 376 今月の統計 380 最近の技術雑誌から 382 野菜・果物を巡って(第三十話)茂木びわとの出会い <吉田企世子> 387 |
塩がトマトの糖度と酸度を増す根拠データ  ... 吉田企世子・森敏・長谷川和久 学文社 (2005年) 追記: 高知県では、フルーツトマトと呼ばれて糖度が10度近くあるトマトが、高知城横の日曜市でも出回っている。これまで値段が高いので手がでなかったのだが、今回思い切って買ってみた。 ... |